カテゴリ:野菜( 3 )

ほっこり姫

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去年とある農家から頂いて食べたらとても美味しかったかぼちゃ~
「ほっこり姫」
姫の名通り大きさはソフトボールを一回り大きくしたぐらいのサイズ
丸ごとラップでくるんで電子レンジでチンすれば数分で中に火が通ります。
食べ切りサイズで使い勝手がよく、味もほっくりホクホクです~
ためしの種を植えてみました。
すくすく育って、雌花が実を結びました~
成長が楽しみです~
お盆過ぎ~8月の下旬ぐらい食べられそうです~
楽しみ~♪
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by christy-03 | 2007-07-25 20:30 | 野菜

椎茸

去年、知人から頂い椎茸のホダギ~♪
はなこっち母は椎茸が生えるの今か、今かと心待ちにしていました。
ところが?待てど暮らせど一向に椎茸は生えてきません~
そのうち、椎茸が生えないのは、はなこっちの管理が悪いなど八つ当たりをされるはなこっち・・
ちょっと、ムッときましたが、そのころ母は体調がすぐれないのでじっと我慢の子のはなこっちでした。
そうこうしているうちに母は医大の付属病院に入院し、はなこっちと椎茸のホダギが家にとりのこされました。
う~~ん!面子にかけても椎茸を生えさせるぞ~~~!
張り切るはなこっち!
以前小耳に挟んだ話で、椎茸の木を軽くカコン!と叩くと椎茸がニョキ、ニョキ生えてくる。
そんな話を思い出しました~
ただ、それには副作用があって、あまり生えさせすぎると翌年から生えなくなるというのです~
どうしょう!すこし迷いながら金槌で木をカコンと叩いてみました。
結果は???

それから数週間、家のことが忙しく椎茸のことなどすっかり忘れていたはなこっち~
ある日テーブルの上に山盛りの椎茸が!!!
椎茸のホダギをカコンと叩く!どうやらこの秘策が功を奏したのでした~
やった~この肉厚の美味しそうな椎茸ちゃん~
でも?来年も生えてくるかしら?
少し心配なはなこっちでした。

写真は、先日収穫した今年最後に椎茸です~♪
鍋焼うどんに入れて食べました♪美味しかった~

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by christy-03 | 2005-11-14 23:38 | 野菜

秋茄子

野菜畑に茄子が実っています~♪
お花の手入れが忙しく、殆ど放置された野菜畑・・・・
雑草の陰で、茄子がしっかり実っていました。
北海道は霜が遅くまで降り、茄子は冷夏だと実らない事も有ります。
しかし、近年は夏の気温が高く晴天に恵まれたため、茄子が路地でも実ります。
秋茄子~♪美味しいのです。
「秋茄子は嫁に食べさせるな!」なんて、意地悪な言葉が有りますが、それはどうやら誤解のようです。
美味しい秋茄子~
でも、秋茄子には若い女性の妊娠率を下げる成分が含まれているとか・・・・?
「秋茄子は嫁に食べさせるな」は、若いお嫁さんを気遣っての言葉なのですね~
先人の知恵は素晴らしい~
さて~明日は茄子ちゃん~どうお料理して食べようかな?
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by christy-03 | 2005-09-13 23:32 | 野菜